先日のお休みに（クリスマス）
娘とポン酢を作りました！
因島の柑橘農家さんで
はるばるご来店頂いている村上さん夫妻から
沢山の橙と秘伝のオリジナルレシピを頂き
カレーと焼きそばしか作れない谷野ですが
ポン酢作りにチャレンジです。
まずはじめに
手頃な絞り機がなかったので
DAISOで絞り機をゲット。
大きめのものがやりやすいそうです。
娘と2人で行ったためにお菓子を買わされるという
無駄な出費もありましたが
これでやる気を出してくれるなら安いものだと気を取り直し
スタートです！
橙を絞る娘。
クリスマス感は皆無ですが
楽しんでいるようなのでよしとします。
ちなみにレシピ通りに作るには橙の果汁は400cc
これが中々の大変さです。
なんとだいたい橙8個くらい
あ・・・
だいたいだいだい８個・・・
・・・
ごめんなさい、なんでもありません。
南の冷たい視線が見えた気がしました。
クリスマス料理に忙しい奥様の手も借りつつ
そんなこんなで完成！！
10日ほど寝かせて完成だそうです☆
ただ待ちきれない谷野家は
もはやちょいちょい使っているという・・・
果たして10日後に残っていて
本当の味を知ることができるのか？？
知ることができたら
お店で感想をお伝えしますね☆
今年も残すところあと4日！！
皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしておりますね(^ ^)
ZEPPETTO 谷野
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富山県砺波市豊町1-16-22 ミルフィーユ砺波103
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